Menu Makanan Favorit Saat Sahur #Day25
Daftar Isi
Berikut ini adalah Menu Makanan Favorit Saat Sahur:
1. Sayur Sop Bakso
Sayur sop bakso adalah salah satu menu makanan favorit saat bulan Ramadhan. Sayurnya hangat dan segar dan bisa disajikan saat sahur ataupun berbuka puasa.
Selain hemat, sayur sop mengandung banyak vitamin karena terdapat banyak sayur di dalamnya, seperti wortel, kentang, buncis, dan lain sebagainya.
Bahan :
2 siung bawang putih, geprek
1 buah wortel, potong
1 buah kentang, potong
600 ml kaldu ayam
10 butir bakso, potong
50 gr buncis, potong
100 gr bunga kol, potong
2 batang daun bawang, potong serong
2 batang seledri
Cara membuatnya :
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukan wortel, kentang. Aduk rata.
Masukan kaldu ayam, aduk rata.
Masak hingga mendidih, kemudian masukan bakso yang sudah dipotong. Masak sebentar hingga mendidih.
Masukan buncis dan bunga kol.
Masukan daun bawang dan seledri. Sajikan.
2. Oseng Tahu Tempe
Bahan-bahan:
– ¼ udang, kupas
– 1 papan tempe kecil potong-potong
– 5 buah tahu potong-potong
– 3 buah hati ampela ayam digoreng
– 5 siung bawang merah iris-iris
– 4 siung bawang putih iris-iris
– 3 buah cabai hijau iris-iris
– 8 buah cabai rawit hijau iris-iris
– secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
– 1 sdm saus tiram
– 3 sdm minyak goreng
Cara memasak:
1. Goreng tempe dan tahu kemudian sisihkan. Potong-potong ati ampela sisihkan
2. Tumis dua bawang, cabai rawit dan hijau setelah wangi masukan ati ampela, udang, garam, gula dan penyedap rasa aduk ratakan
3. Masukan tempe dan tahu, kemudian beri saus tiram aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
4. Tes rasa dan sajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga : Resep Makanan Andalan Saat Ramadhan
3. Ayam Ungkep
Bahan :
1 ekor ayam negeri/jantan
3 sdm minyak sayur
500 ml air kelapa/air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
Bumbu:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
1 cm jahe
3 cm kunyit tua
20 g gula merah
2 sdt garam
Cara Membuat :
Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
Tuangi air kelapa, tutup wajan. Masak ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap. Cek ayam sudah empuk apa belum dengan menggunakan garpu. Jika sudah matang , angkat dan dinginkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Goreng ayam hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan ayam dengan sambal goreng dan lalapan.
